เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านเราและเพื่อนบังเอิญได้เจอร้านกาแฟแห่งหนึ่ง อยู่ริมถนนสายเอเชียในจังหวัดพัทลุง
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ที่มีเสน่ห์บางอย่าง จนทำให้รู้สึกว่าเราต้องแวะ !
เราเดินเข้ามาในร้านๆนี้บรรยากาศเหมือนบ้านหลังเล็กๆที่อยู่ภายใต้ต้นไม้ใหญ่
ในร้านตอนที่พวกเราไปถึงไม่มีใครอยู่เลย รวมถึงเจ้าของร้าน
เราตะโกนเรียกเจ้าของร้าน ก็มีเสียงตะโกนกลับมา
รอไม่นานเจ้าของร้านก็เดินมาจากด้านหลังของร้าน เป็นคู่ชายหญิงอายุประมาณ30กว่าๆ
“ร้านนี้เปิดนานรึยังค่ะ”
“เปิดมาประมาณ 4-5 เดือนค่ะ”
เราถามพี่เจ้าของร้านถึงระยะเวลาของการเปิดกิจการของร้านนี้ เพราะเราขับรถผ่านเส้นนี้อยู่บ่อยๆไม่เคยสังเกตเห็นมาก่อน
พี่เจ้าของร้านถามเราว่ากินอะไรดี เราเลยบอกว่าทางร้านมีอะไรแนะนำเอาอันนั้นมาเลยค่ะ
เราเดินชมรอบๆร้าน พร้อมขอถ่ายรูปมุมต่างๆ ในระหว่างที่เจ้าของร้านกำลังทำเครื่องดื่มให้
“ลองชิมแก้วนี้ดู”
พี่ผู้ชายเอาเครื่องดื่มแก้วแรกมายื่นให้เรา พร้อมกับสายตาที่ดูลุ้นๆ
เรารับมาพร้อมกับดูดน้ำแก้วนั้นทันที
“หื้มมม อร่อยยยย เหมือนมีส่วนผสมของกล้วย”
“ใช่ครับแก้วนี้คือ อิตาเลี่ยนโซดาไซรัปกล้วยไข่”
เครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่ที่เราได้ลองครั้งแรก บอกตามตรงเลยค่ะว่าอร่อยมาก มันมีความซ่าของโซดา ความละมุนของไซรัปกล้วยไข่ ที่ทางร้านทำขึ้นมาเอง
เป็นเมนูที่ใครมาร้านนี้แนะนำให้สั่ง!! “อิตาเลี่ยนโซดาไซรัปกล้วยไข่”
หลังจากที่เราชิมแก้วแรกไปแล้วพี่เจ้าของร้านก็ถามเราว่าจะกินกาแฟมั้ย เราตอบแบบไม่ลังเลเลยค่ะว่ากิน พร้อมทิ้งท้ายว่าพี่อยากให้ลองกินอะไรก็จัดมาเลยค่ะ 55555 (ไปหิวมาจากไหนนนน)
พี่เจ้าของร้านเลยจัดกาแฟดริป สูตรที่ทางร้านสั่งคั่วเมล็ดกาแฟมาแบบพิเศษเฉพาะที่ร้านนี้เท่านั้น
สำหรับเราสิ่งที่เราชอบที่สุดของการนั่งร้านกาแฟ นอกจากกาแฟหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ก็คือการได้คุยกับเจ้าของร้านกาแฟที่มีความฝัน
“ทำไมพี่มาเปิดร้านละค่ะ”
“พี่ว่าร้านนี้มันเป็นระหว่างทางของพวกพี่นะ” พี่ผู้ชายบอกกับเรา
“ระหว่างทางยังไงค่ะ”
“พวกพี่สองคนมีความฝันว่า เราอยากเอาชีวิตวัยเกษียณมาใช้ตั้งแต่ตอนนี้” พี่ผู้ชายบอกกับเราต่อ
“ใช่ค่ะ พวกพี่อยากมีชีวิตเกษตรกร ปลูกข้าว ปลูกผัก เลี้ยงปลากินเอง พวกพี่มีความคิดว่าทำไมเราต้องพยามดิ้นรนในช่วงชีวิตหนุ่มสาวเพื่อซื้อกับข้าวกินกัน ทำไมเราไม่สร้างแหล่งอาหารขึ้นมาเองเลย” พี่ผู้หญฺิงเสริมให้เราฟัง
“อ๋ออออออ”
“ร้านนี่มันเลยเป็นเหมือนระหว่างทางที่พวกพี่จะออกจากชีวิตมนุษย์เดือนทำงานในระบบมาสู่การเป็นเกษตรกร” พี่ผู้ชายสรุปความฝันและที่มาของร้านให้เราฟัง
บอกตามตรงว่า เมื่อเราได้ฟังความคิดและความฝันของพี่ทั้งสอง เราชื่นชมพี่ทั้งคู่มาก มันยิ่งทำให้การสนทนาระหว่างคนแปลกหน้าที่พึ่งเจอกันไม่ถึง 1 ชม เป็นการสนทนาที่สนุกมาก พร้อมยังได้แลกเปลี่ยนความฝันอุดมการณ์ของแต่ละคนอย่างกับคนรู้จักกันมาเนิ่นนาน
คุยกันได้อรรถรสจนเกือบลืมกาแฟดริปไปแล้ว
ในส่วนกาแฟดริปแก้วนี้ ไม่ขมมาก รสชาติกำลังดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟที่ไม่เข้มจนเกินไป
แต่สำหรับเรากาแฟจะอร่อยขึ้นมากเมื่อเราได้กินกับคนที่คุยกันถูกคอ
เรานั่งคุยกันไปสักพักหนึ่งพี่ผู้หญิงก็เอาคุ้กกี้มาให้ลองทาน
ซึ่งส่วนตัวเราเป็นคนชอบทานคุ้กกี้อยู่แล้ว ก็เลยชิมแบบไม่ลังเล
“คุ้กกี้พี่ทำเองนะ ทำจากแป้งข้าวกล้อง พี่อยากให้คนที่ทานได้ทานขนมและมีประโยชน์ด้วย”
“ทุกอย่างในร้าน มันมีที่มาที่ไป พวกพี่มีเรื่องราวมากมายจากกาแฟจะเล่าให้ลูกค้าฟัง” พี่ผู้หญิงบอกกับเรา
เรายังคงคุยกับพี่เจ้าของร้านไม่หยุดตั้งแต่ก้าวเท้าเข้ามาในร้านกาแฟแห่งนี้
แล้วพี่ผู้ชายเจ้าของร้านก็เอาน้ำผึ้งมาให้ชิม
“ลองชิมน้ำผึ้งในแก้วนี่ดูสิ” พี่ผู้ชายเจ้าของร้านบอกกับเรา
เราเอาช้อนตักน้ำผึ้ง แล้วมาแตะปลายลิ้น
“หืมมม มันอร่อยยยย”
“มันไม่ได้หวานแบบน้ำผึ้งทั่วไป มันมีรสชาติเหมือนน้ำมะขามผสมน้ำผึ้งด้วยซ้ำ”
“น้ำผึ้งนี่มาจากผึ้งที่อยู่ในร้านเองแหละ”
พี่เจ้าของร้านเฉลยที่มาของความอร่อยของน้ำผึ้ง พร้อมยิ้มอย่างภูมิใจ
“มาๆพี่จะพามาดูผึ้ง”
พี่ผู้ชายพูดพรางเดินนำเราไปดูแหล่งที่มาของน้ำผึ้งแสนอร่อยนี้
“พี่เลี้ยงไว้ในร้านหรอค่ะ”
“ตอนแรกมันมาอยู่ในตอไม้ แต่ตอนนี้พี่แยกออกมาใส่กล่องไม้ไว้”
“หนูชอบร้านพี่นะ บรรยากาศเหมือนมานั่งบ้านตาบ้านยาย” เราบอกของพี่เจ้าของร้านทั้งสอง
“เอ้อหนังสือในร้านอ่านได้ตามสบายเลยนะ จะเอากลับไปอ่านที่บ้านก็ได้นะ หรือเอาไปแล้วจะเอาเล่มอื่นกลับมาคืนแทนก็ได้นะ พี่ยินดี” พี่ผู้หญิงบอกเราด้วยใบหน้าเปื้อนยิ้ม
“ร้านกาแฟของพวกพี่มีเสน่ห์จริงๆนะคะ” เราบอกพี่เจ้าของร้าน
“ร้านพวกพี่คงไม่ใช่ร้านกาแฟหรอก แต่มันคือแหล่งเรียนรู้”
พี่ผู้หญิงเจ้าของร้านบอกกับพวกเราพร้อมหันไปแซวแฟนตัวเอง
สำหรับวันนี่เป็นวันที่เรารู้สึกคุ้มค่ากับการได้เจอร้านกาแฟแห่งนี้โดยบังเอิญ
อิ่มทั้งกาแฟและการได้ฟังเรื่องราวของบุคคลที่มีความฝันอย่างพี่เจ้าของร้านทั้งสองคน เพราะการได้ฟังใครสักคนพูดถึงความฝัน นอกจากการบอกเล่าด้วยคำพูดแล้วนั้น ดวงตาของเจ้าของความฝันนั้นมักจะเปล่งประกายบางอย่างที่ทำให้ผู้ฟังอย่างเราเชื่อมั่นในฝันนั้นได้เสมอ
“เราว่าร้านกาแฟ Farida House แท้จริงแล้วร้านนี้ไม่ใช้แค่ร้านกาแฟอุดมการณ์แต่ร้านนี้เป็นแหล่งเรียนรู้จริงๆ”
Farida House
ถ้าอยากเจอพี่เจ้าของร้านทั้งสองคน แนะนำให้มาวันเสาร์ – อาทิตย์ นะคะ
ร้านเปิด 9.00-19.00 น
ติดต่อ : 093 759 5174 (คุณน้อง)
https://www.facebook.com/FaridaGoodCoffee/
ที่ตั้ง : อยู่ริมถนนเพชรเกษม เส้นทางระหว่างหาดใหญ่ (สงขลา) – พัทลุง ฝั่งขาขึ้น กทม ก่อนถึงสี่แยกป่าบอน
บันทึกนักหนีเที่ยว 